Medelhavsbuffé

225,00 kr

Catering av medelhavsbuffé i Göteborg!

En spännande medelhavsbuffé som för tankarna till södra Europa, Nordafrika och Mellanöstern. Fylld med röror, marinerade grönsaker, färska örter, grillat kött och mycket mer. Beställning skall ske minst 1 vecka innan leverans för minst 10 personer.

Beskrivning

I vår medelhavsbuffé ingår rätter från följande länder:

 

Grekland:

  • Grekisk sallad: Krämig fetaost, kalamataoliver, tomater, gurka, sallad och lök
  • Tzatziki: Yoghurt (från svenska gårdar), gurka, vitlök, kryddor och olivolja
  • Kalamataoliver

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Yoghurt och Olivolja 

 

Frankrike:

  • Fransk potatissallad med provensalska örter: Kokt potatis (från svenska gårdar), schalottenlök, kapris, vinäger, dijonsenap, salt & peppar, socker, rapsolja, rosmarin, timjan, basilika och oregano
  • Marinerad kyckling soltorkade tomater: Skivad svensk grillad kyckling, salt, peppar, basilika, vitlök, dijonsenap och soltorkade tomater

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Potatis, vinäger, rapsolja & basilika.

 

Italien:

  • Tomat- och mozzarellasallad: Minimozzarella, tomat, lök, basilika, olivolja, äppelcidervinäger och kryddor
  • Pestodressing: Basilika, vitlök, pinjenötter, parmesan, olivolja, svensk gräddfil och kryddor.

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Basilika, olivolja, äppelcidervinäger och gräddfil.

 

Spanien:

  • Serranoskinka

 

Marocko:

  • Citron- & vitlöksmarinerade morötter: Svenska morötter, citronsaft,  vitlök, svensk persilja, spiskummin, paprikapulver, koriander, salt och olivolja

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Morötter, citronsaft, persilja, koriander och olivolja.

 

Algeriet:

  • Harissa (paprikaröra): Grillad paprika, chili, vitlök, spiskummin, koriander , salt och olivolja

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Koriander och olivolja.

 

Tunisien:

  • Couscoussallad: Couscous, spiskummin, gurkmeja, chili, paprika, nejlika, kanel, mynta, persilja, tomat, vitlök och citron

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Couscous, koriander, mynta, persilja och citron.

 

Egypten:

  • Foul (bönröra): Bönor, citron, olivolja, spiskummin, chili och salt. Serveras med kokta ägg
  • Hummus: Kikärtor, olivolja, vitlök, tahini, spiskummin, citronsaft, paprikapulver, salt och peppar

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Bönor, citron, olivolja, tahini, kikärtor,  och ägg.

 

Israel

  • Falafel: Kikärtor, lök, mannagryn, rapsolja, persilja, vitlök, spiskummin, vetemjöl och kryddor
  • Tomat- & gurksallad: Tomat, gurka, citron och mynta

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Kikärtor, rapsolja, persilja, citron, mynta och vetemjöl.

 

Turkiet

  • Två sorters turkiska köttfärspajer:
  1. Svensk nötfärs från västkusten, vitlök, persilja, salt, spiskummin, cayennepeppar, och mynta
  2. Svensk nötfärs från västkusten, vitlök, persilja, salt, fänkål, ingefära och kanel

Kravmärkt catering i Göteborg Följande råvaror är kravmärkta: Nötfärs, persilja och mynta.

 

I vår medelhavsbuffé ingår också nybakade baguetter, skivad ciabatta, smör och miljömärkta servetter.